¨PICAPOLLO STYLE CAMPERO¨ Tierno, jugoso y crujiente


Hoy realizamos la entrevista que estamos seguros será de mucho interés en especial a la comunidad hispana de Canadá y se trata de una persona emprendedora de orígenes Guatemaltecos y realizando métodos para superar este flagelo que a traído el COVID-19

Hoy hace la apertura un nuevo mercado en este tipo de especialidad aquí en Montreal

Él es el señor William Fuentes quien nos abrió las puertas de su negocio y quien encontró la receta del campo y originalmente tenía lugar tiempo y deseos sumados a ello el STAFF para ello.



Ya con 41 años de radicar en Canadá sin olvidar sus orígenes de Guate eso inicio con esta nueva aventura y recordando a esa sazón chapina creció en la nostalgia y alegría de iniciar este 1° de diciembre su primer negocio en 6390 Rue St. Hubert y la siguiente tienda la podrá apertura el 1° de enero.


Tiene alrededor de 10 a 12 colaboradores, la mayor parte es su familia entre esposa e hijos y que juntos están haciendo sus sueños realidad.


Es un sabor único que está gustando y hasta les han pedido franquicias, pero quiere expandir de inicio perfeccionando y dando lo mejor a su clientela para hacer el siguiente paso.



Nos dice:

"Mis hijos siempre me han apoyado en mis locuras siempre y somos guatemaltecos, mi esposa es Dominicana a quien le atribuyo el nombre de PICAPOLLO en referencia a República Dominicana en donde se radica el nombre."

"Mis hijos involucrados uno de ellos en la cocina, otro en servicio de llamadas para pedidos y en el mostrador dando el mejor servicio para nuestros clientes."


Hay tres presentaciones

El original que es el POLLO TRATIONEL CAMPERO que es el del campo luego está el CRISPY que es el crujiente la textura con un CRUNCH y el ultimo que es el LIMON-CITRON que es parecido al tradicional con un toque delicioso del limón esto complementado con una rica ensalada y papas fritas.



Nuestro primer día no sabíamos que la expectativa iba a ser superada ya que nuestra comunidad fue fantástica y gracias a nuestros amigos por la aceptación porque abrimos a las 11 de la mañana y en 30 minutos se nos había terminado.



Se había calculado unas 300 a 400 piezas ya que nuestro sueño estaba en expectativas pero el primer día fueron ms de 600 piezas y actualmente estamos vendiendo 1500 piezas y nos están hasta pidiendo sucursales para Laval y la RiveSur entre otros pero nuestra visión es primero rectificar los detalles con mejor sazón y los servicios a domicilio.

"A los amigos que están afuera les doy un mensaje de optimismo y no dejen de soñar SUEÑEN Y TRABAJEN POR SUS SUEÑOS no se queden estancados en la rutina de la vida y traten de ir adelante haciendo lo que les gusta."



Por el aspecto de idiomas clima y cultura fueron superadas cuando tuve la dirección correcta cuando se quiere.


Desarrollar un proyecto y hacerlo realidad en familia me da mucha alegría

Queremos expandir nuestro sabor y regresar nuestro sabor de origen y trabajar fuerte por nuestra comunidad y gracias por el apoyo a mis amigos y clientes.



Agregó

El 2020 fue cierre de mi bar MAMAJUANA y lo convertimos en PICAPOLLO es algo que trajo perdidas pero les digo a todos PONGANSE PILAS MUCHÁ. El señor William Fuentes y familia son EJEMPLO A SEGUIR y nos llena de orgullo de los latinos de éxito en CANADÁ.


Visitalos: www.picapollocampero.com



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